Сэкономить на новогоднем столе можно закупившись впрок на распродажах, а также дождавшись сезонного падения цен на некоторые товары, рассказал «Ленте.ру» доцент Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин.

«Цены на масло и сыр, как правило, быстро растут в период праздников, поэтому имеет смысл запастись ими заранее. Консервы отлично подходят для оптовых закупок благодаря длительному сроку хранения и универсальности использования на кухне. Сахар и шоколад при правильном хранении тоже могут длительное время обеспечивать экономию без потери питательных свойств и вкуса», — сказал Морковкин.

По его словам, традиционно к Новому году повышаются цены на красную икру, морепродукты и деликатесы, на алкоголь, шоколад и сладости — все это финансист рекомендовал покупать заранее, а не откладывать на конец декабря. В частности, как он отметил, помочь сэкономить могут ноябрьские распродажи.

«Цены на красную икру к праздникам могут вырасти на 10-15 процентов, на алкоголь — до 10 процентов, на сладости — до 15, — предупредил эксперт. — Вместе с тем, есть и позиции, на которые ожидается снижение цены. Например, на крупы и макароны — цены на рис стабилизировались, а на гречку даже ожидается снижение на 3–5 процентов».

Основными факторами ожидаемого повышения цен наряду с ажиотажным спросом, как объяснил Морковкин, могут стать рост стоимости сырья, материалов и топлива, а также расходов на оплату труда.

Ранее вице-спикер Государственной думы Борис Чернышов заявил, что россияне все чаще становятся жертвами стелсфляции. Речь идет о том, что производители стали совмещать шринкфляцию и скимпфляцию, то есть замену тех или иных ингредиентов их более дешевыми аналогами.