Диетологи Лиза Эндрюс, Эми Дэвис и Патрисия Колесо раскрыли необычное влияние тыквенных семечек на здоровье. Об их неочевидной пользе они рассказали в беседе с Eating Well.

Эндрюс указала на то, что в 30 граммах тыквенных семечек содержится более 150 миллиграммов магния, что составляет 37 процентов от суточной нормы. Этот микроэлемент расслабляет и расширяет кровеносные сосуды, снижая кровяное давление, уточнила она. Аналогичное воздействие на сердечно-сосудистую систему оказывает содержащийся в этом продукте аргинин - вещество, которое организм превращает в оксид азота.

«Воспринимайте оксид азота как сигнал, который приказывает кровеносным сосудам расшириться», - объяснила Кэмпбелл.

Дэвис добавила, что тыквенные семечки также богаты калием, помогающим почкам выводить натрий с мочой и снимающим напряжение в стенках кровеносных сосудов. Наконец, диетолог Колесо обратила внимание на то, что этот продукт - отличный источник ненасыщенных жиров.

«Доказано, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров умеренно влияет на систолическое и диастолическое артериальное давление. Ненасыщенные жиры способны снижать уровень ЛПНП ("плохого" холестерина), что может уменьшить образование на стенках артерий бляшек, повышающих кровяное давление», - заключила она.

Ранее диетолог Мария Фрага сравнила пользу супа и салата в качестве обеда. Она отметила, что и суп, и салат помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови, однако вопрос в ингредиентах, из которых они изготовлены.