Как никогда сегодня востребованы рабочие профессии, везде нужны хорошие слесарЯ и токарЯ. Или слЕсари и тОкари? Как правильно?

Кто такой токарь, понятно: он получил название по тому, чем занимается. Токарь точит, вытачивает, обтачивает разные детали из металла или дерева на токарном станке.

Слово «токарь» - исконно русское, а «слесарь» - нет. Оказывается, «слесарь» - это видоизмененное, приспособленное к русскому произношению немецкое schlosser (от schloss - замок). Слесарь и соберет, и починит замок, и врежет его в дверь. И вообще разберется с любым металлическим изделием.

Во множественном числе у обоих названий два варианта ударения. Один - слесарЯ и токарЯ, но этот вариант разговорный и допустим только в неформальном общении. Так и отмечено в словарях. А строгая литературная норма требует сохранить ударение на первом слоге во всех падежах и числах.

Будем говорить грамотно.