В Пензе начали торговлю бахчевыми культурами. Новые требования санитарно-эпидемиологической службы рождают и новые условия работы. Например, надрезать для пробы арбузы и дыни на базаре нельзя. Если продавец все же отрежет лакомый кусочек, то потом может об этом сильно пожалеть.

По словам главного специалиста Управления Роспотребнадзора по Пензенской области Валентины Давыдовой, лица, которые будут нарушать требования по реализации бахчевых культур, будут наказываться. Для этого предусмотрены штрафные санкции - от пяти до двадцати минимальных окладов.

Впрочем, после введения новых правил покупать бахчевые меньше не стали. Зато люди теперь стали разборчивее. Они знают, если дыня гладкая, значит, сладкая и мягкая. Ребристая - сочная и твердая. Признак спелого арбуза - сухой хвостик. И еще одна важная деталь - корка должна быть очень твердой.

Кстати, взрезать бахчевые на торговом месте запрещено по всей России. Даже оптовым покупателям. На пробу нужно покупать целый арбуз или дыню.