Крепкие бычки - надежда пензенского животноводства. Они очень быстро набирают вес, ежесуточно масса каждого увеличивается на один килограмм сто граммов. За 150 дней из маленького слабого теленка вырастает полноценный бык, который при хорошем уходе может весить и тонну.

По словам директора ГБУ «Никольское лесничество» Василия Самсонова, быки растут на естественном корме, никакие стимуляторы роста не применяются, поэтому мясо получается очень нежное и питательное.

В корм этим животным помимо зерновой смеси из ячменя, овса и кукурузы добавляется еще и хвоя, которая укрепляет иммунитет коров в несколько раз. Скотина живет на улице при любой температуре воздуха. Белоголовую степную корову начали разводить в Никольском лесничестве с сентября прошлого года. Время показало, что эта порода - одна из самых перспективных. Пока в хозяйстве только 50 голов; через месяц, когда бычки наберут необходимый вес, их отправят на бойню, а на их место привезут следующую партию.