Башмаковский многопрофильный техникум разработал проект по созданию современного молочно-перерабатывающего цеха.

Молочный цех в Башмаковском многопрофильном техникуме есть, но построен он был еще в середине 70-х годов прошлого века. Ежедневно в цехе производится по полтонны ряженки, кефира и других кисломолочных продуктов.

Техникум закупает молоко у фермеров Юрия Казаренко и Александра Жирнова (КФХ «Жирнов») из села Кандиевка Башмаковского района. Готовая продукция поставляется на местный рынок.

Но цех - это не только производство, но и, конечно же, учеба. Под руководством мастеров производственного обучения и преподавателей студенты осваивают секреты будущей профессии.

К сожалению, существующее производство соответствует уровню развития сельского хозяйства сорокалетней давности, и потому в техникуме в полный рост встал вопрос о замене имеющегося оборудования на современное, высокотехнологичное.

- Это необходимо, в первую очередь, для того, чтобы наши выпускники, получая диплом, могли без дополнительной подготовки работать на современных молочных фермах, которых становится все больше, - говорит директор учебного заведения Татьяна Калачева.

- Процесс переработки должен стать полностью закрытым, а продукцию хотелось бы расфасовывать в упаковку под собственным брендом. Стоимость проекта по переоборудованию цеха - 3,5 миллиона рублей.

Учебное учреждение подало заявку на конкурс по отбору государственных образовательных учреждений НПО-СПО, внедряющих инновационные образовательные программы, для государственной поддержки подготовки рабочих кадров и специалистов для высокотехнологичных производств.

- Мы очень надеемся, что сумеем победить, - резюмирует Татьяна Калачева.

Ольга Ямщикова

«Пензенская правда», № 22, 27 марта 2012 г.