В последнее время россияне стали чаще готовить кофе в домашних условиях на фоне роста розничных цен на популярный напиток. Об этом заявила глава отраслевой организации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия, его слова приводит «Комсомольская правда».

Подобным образом граждане экономят на кофе на вынос. Рост розничных цен на зерна, пояснил Чантурия, наблюдается последние несколько лет.

В настоящее время, отметил аналитик, стоимость контрактов на поставку в декабре составляет порядка 320 центов за фунт. Впрочем, динамика биржевых цен — далеко не единственный фактор, влияющий на конечную стоимость напитка. На ситуацию также оказывают давление логистические расходы, затраты на обжарку и упаковку.

На этом фоне наценки в кофейнях могут достигать 500 процентов. Подобным образом, объяснил Чантурия, владельцы заведений пытаются свести концы с концами. На фоне дорогого кофе навынос, констатировал он, россияне стали переходить на домашний. Об этой тенденции, заключил эксперт, свидетельствует в том числе статистика продаж кофемашин.

Тренд, отмечал он, стал заметен еще в прошлом году. Многие россияне, пояснял Чантурия, начали массово брать напитки с собой из дома, используя термокружки. При этом спрос на зерно и оборудование для приготовления кофе дома стабильно демонстрирует устойчивый рост. С учетом высоких розничных цен тенденция вряд ли переломится в краткосрочной перспективе, сходятся во мнении участники рынка.